LA CA' NOVA Az.Agr. di Rocca Fratelli

Расположенная в Барбареско, в провинции Кунео, винодельня LA CA' NOVA братьев Рокка строит свой ассортимент на двух больших семействах пьемонтских красных вин. Nebbiolo диктует долгие сроки выдержки: Barbaresco требует двадцати шести месяцев, Barolo — из деноминации, распространенной на одиннадцати территориях и одной из самых требовательных в Италии — не менее тридцати восьми, что является мерой стремления к глубине, не допускающей компромиссов. Что касается Dolcetto, то винодельня работает в двух разных масштабах. Dogliani DOCG, структурированное, охватывает двадцать один муниципалитет и раскрывает самую серьезную сторону сорта винограда; Dolcetto di Diano d'Alba сужает область до одной муниципальной территории, что является скорее упражнением в фокусировке, чем в широте. Таким образом, четыре деноминации четко разделяются между торжественностью Nebbiolo и прямолинейностью Dolcetto, и рассказывают об уголке Ланге, где количество муниципалитетов каждый раз отмечает разницу между широким охватом и зональной точностью.

Контакты