LA CANTINA DEL MORO DI GHIO MICHELE

La Cantina del Moro Микеле Гио расположена в Гави, в провинции Алессандрия, на территории пьемонтской DOCG, включающей одиннадцать коммун производства. В этих границах Cortese — единственный сорт винограда деноминации — демонстрирует свою универсальность, проявляясь в трёх стилях: тихое белое, фриццанте и спуманте, каждый из которых объединён минимальным порогом в 10,5% объёмного содержания алкоголя, установленным регламентом. Это ассортимент, который из одного сорта винограда предлагает различные результаты по структуре и назначению, от повседневного глотка до более изысканных игристых вин. Работа Гио вписывается в терруарное прочтение региона, где характер вина не добавляется в винодельне, а извлекается из почвы: известняковая основа почв придаёт минеральное напряжение, а континентальный климат, господствующий в этом уголке Пьемонта, определяет сроки созревания и кислотность. Получаемое Gavi несёт в себе двойной отпечаток — сорта винограда и породы, на которой он растёт, — а тройное стилистическое воплощение служит способом исследовать, бутылка за бутылкой, все возможности, заключённые в Cortese.

Контакты