LA CEDRAIA

Винодельня LA CEDRAIA занимает виллу конца XVIII века в Novi Ligure, где виноград Cortese становится белым вином, идентифицирующим Gavi. Хозяйство работает с этим единственным наименованием DOCG и представляет его во всех формах — тихом, игристом и спуманте — каждое с минимальным содержанием алкоголя 10,5%, тем самым демонстрируя разнообразие стилей, которые один сорт винограда может приобрести на пьемонтской территории одиннадцати его коммун. Производственная стратегия ориентирована на свежие и чистые вина и на экологически ответственный подход, возрождая традиционное призвание поместья в пределах зоны Gavi. Выбор сосредоточиться на одном наименовании позволяет глубоко исследовать его, показывая, как Cortese меняет характер между тихой версией и игристыми винами. Вилла и исторические виноградники открыты для публики: посетители хозяйства могут пройтись по старым участкам и продегустировать весь ассортимент, вживую ощутив разницу между тихим Gavi и его игристым аналогом, и увидев, как одно место объединяет три интерпретации одного и того же белого вина.

Контакты