LA COLOMBARINA SOCIETA' AGRICOLA S.S.

В Будрио, на территории Patata di Bologna DOP, которая простирается на пятьдесят пять коммун Эмилии-Романьи, La Colombarina сосредоточена на одном-единственном защищённом наименовании по происхождению. Выбор падает на сорт Primura: клубни правильной удлиненно-овальной формы, с гладкой кожурой, белой и плотной мякотью, переходящей в бледно-желтый оттенок, что является их узнаваемой чертой. Это профиль, не допускающий приблизительности, поскольку данное наименование живет именно за счет этой регулярности формы и цвета. Сосредоточение на одном защищённом наименовании, вместо распыления усилий, здесь является заявлением о методе. Каждый урожай соответствует точно определенному территориальному и агрономическому стандарту, где регламент устанавливает не только «где», но и «как». В одном из самых интенсивных сельскохозяйственных ландшафтов страны компания оценивает себя по постоянству продукта, который должен оставаться верным себе из сезона в сезон, без сокращений и отступлений от выбранного сорта.

Контакты