La Fattoria Srl

Компания La Fattoria Srl сосредоточивает свою деятельность на одном защищённом продукте — Pomodoro di Pachino IGP, выращиваемом в четырёх коммунах юго-восточной Сицилии, которые образуют защищённую зону. Это плод, узнаваемый на ощупь ещё до того, как на вкус: плотная мякоть, минимальная плацентарная полость и концентрация сахара, превышающая 4,5 градуса Брикс. Именно эти параметры, а не только название, определяют данное наименование и отличают его от обычной плодоовощной продукции острова. Выбор специализироваться на столь ограниченном, но требовательном урожае многое говорит о подходе к делу: это не просто ассортимент, а терруар и строгий агрономический регламент, который необходимо соблюдать сезон за сезоном. В уголке Сицилии, где климат и солёность почв способствуют сладости, компания доверяет одному плоду задачу передать наиболее чёткий и узнаваемый ароматический характер этой южной прибрежной полосы, без отвлечений и без отклонений к другим культурам.

Контакты