La Gentile s.r.l.

В Кортемилии, вдоль орехового пояса Alta Langa, компания La Gentile собирает Tonda Gentile Trilobata — сорт, который определяет самый узнаваемый урожай Пьемонта. Ее Nocciola del Piemonte IGP обязана своей репутацией точным характеристикам: субсфероидальной форме, тонкой скорлупе и легкости очистки, что делает ее идеальным сырьем для кондитеров, от пралине до кремов. Компания сосредоточила свою работу на этом единственном наименовании, и этот выбор не случаен. Связывание деятельности с одним сортом и ограниченной территорией означает принятие самой логики IGP, где ценность рождается из сочетания выбранного сорта и холмистых почв, которые усиливают его аромат и урожайность. Холмы Кунео, с их перепадами температур и хорошо экспонированными склонами, дают плод с чистым и стойким ароматом обжарки, ценимый далеко за пределами региона. В стремлении специализироваться на одном продукте узнается облик региона, который сделал фундук не одним из многих ингредиентов, а своей культурой идентичности.

Контакты