La Ghersa S.A.S. Di Bologna Piera Teresa & C.

La Ghersa работает в рамках одной деноминации, Asti DOCG, которая охватывает пятьдесят одну коммуну Пьемонта, где Moscato bianco диктует правила, а дополнительные ароматические сорта дополняют его. На этой основе винодельня создает три различных интерпретации одного и того же стиля: сладкое игристое вино, прославившее это имя, классический метод с более плотной текстурой и тихие белые вина, которые передают характер винограда без вуали пузырьков. Каждая версия соответствует параметрам регламента производства — минимальной крепости 11,5% и месяцу выдержки — разработанным скорее для защиты ароматического профиля, чем для его ужесточения. Это тонкий баланс: Moscato — экспансивный сорт, легко поддающийся влиянию и трудно поддающийся контролю, и ценность этих вин заключается именно в сохранении их аромата без излишней приторности. В бокале проявляется характер северных белых вин, где сладость — это мера, а не излишество, а деноминация служит барьером от чрезмерности.

Контакты