La Toula di Martinet Jil

В хозяйстве La Toula di Martinet Jil ландшафт является предпосылкой для вина: виноградники расположены на каменных террасах, построенных вручную столетия назад, цепляющихся за склоны над Аостой. Жиль Мартине, родившийся в Арвье в 1998 году, решил остаться и беречь склоны, которые возделывали его деды, применяя механическую прополку и экономя воду, чтобы обрабатывать горы, не принуждая их. В результате рождаются вина деноминации Valle d'Aosta DOC в трех версиях — белые, красные и розовые, — которые воплощают в бутылке диалог между уклоном, высотой и человеческим трудом. Это трудоемкое виноградарство, где каждая операция зависит от вертикальности почвы и альпийского климата, и где преемственность поколений важна так же, как и техника. Масштаб здесь — это миниатюрный горный, измеряемый отдельной террасой, а не гектаром. Хозяйство принимает посетителей: подняться на террасы и попробовать вина на месте — самый наглядный способ понять, сколько труда хранит каждая бутылка из Валле д'Аоста.

Контакты