La Trava Di Rivetti Maria Grazia Az. Agr.

La Trava, хозяйство Марии Грации Риветти, производит Asti DOCG в пределах пятидесяти одного муниципалитета Пьемонта, где Moscato bianco и другие ароматные белые сорта винограда находят идеальные условия. Единственная деноминация представлена в широком спектре канонических форм: игристое вино, игристое вино metodo classico и тихие белые вина, каждое из которых выдерживается не менее месяца, прежде чем достичь чистоты и баланса. С минимальной крепостью 11,5%, эти вина сохраняют цветочные и фруктовые ноты белых фруктов, которые определяют Asti и делают его одним из самых узнаваемых ароматных вин Пьемонта. Сосредоточившись на одной деноминации, хозяйство исследует её технические вариации, вместо того чтобы распыляться на разные терруары: от быстрой вторичной ферментации до более длительного metodo classico, вплоть до тихой версии. Это работа по специализации, которая связывает идентичность винодельни с Moscato и его наиболее характерным выражением, интерпретированным через различные винодельческие техники.

Контакты