La Vittoria

La Vittoria производит Riso del Delta del Po IGP, сорт Japonica Superfino, который выращивается в районе дельты реки По, на территории, объединяющей семнадцать коммун. Перламутровые зерна этого сорта содержат минимум 6,60% белка и обладают необычайной впитывающей способностью — качеством, которое усиливает вкус каждого ингредиента, с которым соприкасается зерно. Эта точность является скорее технической, чем гастрономической: структура зерна и его питательная плотность взаимосвязаны, что делает рис осознанным выбором для тех, кто готовит ризотто, требующие одновременно насыщенности и изысканности. Единственное защищённое наименование компании сосредоточено на одном продукте, но рассматривается с почти агрономическим вниманием. Результатом является зерно, которое не просто поддерживает блюдо, но и определяет его успех, возвращая при приготовлении характер речной равнины, где выращивание риса имеет свою собственную и строго ограниченную географию.

Контакты