Labonia Maria Gabriella

Мария Габриэлла Лабония выращивает Clementina di Calabria IGP на обширной производственной территории, охватывающей четыреста четыре муниципалитета, расположенных на юге полуострова. Выбор падает на бессемянный сорт, ценящийся за удобство использования и чистоту вкуса. Это решение определяет весь урожай, ориентируя его на получение чистого и свежего фрукта. Здесь цитрус находит условия, которые формируют его характер: влияние моря с одной стороны и богатые минералами почвы с другой, совместно формирующие естественную сладость и выраженность вкуса. Это традиционный продукт, который защищённое наименование по происхождению оберегает, не ограничивая, позволяя калабрийской географии создавать разницу между обычной клементиной и узнаваемой. Работа Лабонии находится в этом равновесии между сортовой селекцией и терруаром, где выбор бессемянного сорта — это не столько дань моде, сколько ответ на способ потребления фрукта. Южное земледелие, рассматриваемое через призму точности, а не количества.

Контакты