Laidò Giovanni

На севере Гаргано, Laidò Giovanni возделывает террасные лимонные рощи, где сорта lusitro и fusillo раскрывают аромат, определяющий Limone Femminello del Gargano IGP. Помимо цитрусовых с желтой кожурой, производство распространяется на Arancia del Gargano IGP: две отдельные защиты, которые повествуют об одной и той же цитрусовой географии, зажатой между морем и склонами. Сбор урожая следует традиционному ручному протоколу, при этом каждый плод отбирается на пике аромата. Только три муниципалитета делят эту территорию, и ее компактность является одновременно силой и хрупкостью. Немногие фермеры до сих пор сохраняют архитектуру террас, возведенных их предшественниками на крутых склонах, где каждая сухая каменная стена удерживает землю и формирует ландшафт. В этой работе по сохранению заключается смысл земледелия Laidò: сохранить не только сорта, но и саму форму, в которой человек сделал крутой холм пригодным для возделывания. Интенсивность lusitro рождается здесь, из труда, который выдерживает испытание временем.

Контакты