lardino Fedele

Вокруг Рокка д'Эвандро, на вулканических почвах провинции Казерта, Lardino Fedele выращивает яблоки Annurca и Rossa del Sud, которые объединяются в одну деноминацию: Melannurca Campana IGP. Охраняемая зона простирается на пять муниципалитетов, и почва вулканического происхождения является главной причиной характера фрукта, даже больше, чем рука, которая собирает его и укладывает в хранилище. Получаются яблоки с белой и плотной мякотью и интенсивно-красной кожурой, с тем хрустящим укусом и балансом между сладостью и кислотностью, который признает защищенный знак. Это единственная позиция в каталоге компании, но она включает в себя два сорта, обрабатываемые в соответствии с садоводческими практиками, передаваемыми из поколения в поколение в давнем фруктовом районе. Здесь качество не является вопросом масштаба производства: оно зависит от микроклимата и ритма сезонов, которые придают каждому урожаю ту консистенцию и профиль, за которые это кампанское яблоко ценится далеко за пределами своей провинции.

Контакты