Laronchi C.s.g. La Giara Vialla Carina S.r.l.

Laronchi C.s.g. La Giara Vialla Carina работает на обширном сицилийском ареале, в рамках двух деноминаций — одной для масла, одной для вина — которые вместе охватывают 391 коммуну. Что касается оливкового масла extra vergine, параметры строгие: максимальная кислотность 0,5%, полифенолы более 100 мг/кг и те ароматы зеленого томата, которые отмечают характер островного масла. В виноделии производство охватывает автохтонные и международные сорта винограда — Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese, Syrah — для создания красных, белых и розовых вин с содержанием алкоголя не менее 12%, соответствующих стандарту DOC. Две деноминации идут параллельно, объединенные одной и той же географией, но регулируемые различными регламентами, и компания объединяет их, оценивая каждое производство по его собственным показателям. Это работа, которая делает техническую точность способом раскрытия терруара.

Контакты