Latteria Sociale Stallone Soc. Coop. a r.l.

Основанная в январе 1946 года, среди руин послевоенного восстановления, Latteria Sociale Stallone стала одной из первых сыроваренных кооперативов своего времени: двадцать шесть местных владельцев и арендаторов объединили молоко и усилия. Переехав в Вилланова-сулл'Арда в следующем году, она построила свою репутацию на одном продукте — Grana Padano DOP. Головки сыра из вареной сырной массы коровьего молока медленно созревают, и каждая выдержка раскрывает свой уникальный профиль, от самого нежного до наиболее кристаллического и пикантного. Спустя почти восемьдесят лет с момента основания кооператив остается полностью действующим предприятием, прочно связанным с гастрономической идентичностью Пьячентино. Посетители могут продегустировать на месте различные степени выдержки, вживую ощутив, как плотная и зернистая структура сыра меняет свой характер с течением месяцев — это приглашение измерить время через вкус.

Контакты