Lazzeretti

В нескольких километрах от средневекового городка Монтальчино Марко и Лучия Лаццеретти работают с Sangiovese методом, который доверяет каждое решение взгляду и руке, без делегирования. С 2001 года они строят свою работу на длительном цикле Brunello di Montalcino: сорок восемь месяцев выдержки, требуемые регламентом DOCG, становятся здесь выбором идентичности, а не просто обязательством. Винодельня, уединённая в сельской местности Сиены, — это место, где времена года превращаются в бутылки. Единая деноминация концентрирует весь проект: никаких параллельных линий, отвлекающих внимание, никакой распылённости. Sangiovese с холмов даёт сухой и вертикальный профиль, где соблюдение сроков важнее немедленной отдачи. Это способ понимания Монтальчино, который отдаёт предпочтение последовательности, а не разнообразию, и который соглашается быть оценённым по одному вину. Тот, кто посетит винодельню, может внимательно проследить этот путь, от лозы до бочки: забронируйте дегустацию, чтобы понять, почему здесь одного красного вина достаточно, чтобы рассказать о территории.

Контакты