LE CIME BASSE S.S. SOCIETA' AGRICOLA

Le Cime Basse сосредоточила свою работу на четырёх вершинах энологического региона Марке с наименованием DOCG — это своего рода четырёхугольник, который пересекает регион с севера на юг и суммирует его разнообразие. Vernaccia di Serrapetrona, Cònero, Verdicchio di Matelica Riserva и Castelli di Jesi Verdicchio Riserva: четыре наименования, четыре ландшафта и столько же интерпретаций того, что может дать терруар Марке. Репертуар простирается от игристых вин до красных, требующих длительной выдержки. Из чёрной Vernaccia di Serrapetrona рождаются игристое и тихое вина; Cònero требует продолжительной выдержки, в то время как два Verdicchio Riserva — из Мателики и Кастелли-ди-Йези — требуют не менее восемнадцати месяцев, прежде чем раскрыться. Это выбор, который ставит во главу угла дисциплину созревания: никаких сокращений, только длительное время, которое облагораживает как белые, так и красные вина. Таким образом, винодельня связывает поиск элегантности с различными почвами и микроклиматами, делая время своим инструментом. Нить, объединяющая четыре столь разных наименования, именно в этом: в убеждении, что наиболее совершенные вина Марке измеряются ожиданием, а не мощью.

Контакты