LE GINESTRE S.S. AZ.AGR.

Из Гринцане-Кавур, в районе Кунео в Ланге, Le Ginestre объединяет четыре деноминации, которые определяют иерархию пьемонтских красных вин. На вершине — Nebbiolo, представленный в Barolo (требующем тридцати восьми месяцев выдержки) и в Barbaresco — двух названиях, которые закрепили репутацию вина северо-запада. Рядом — более непосредственный стиль Dolcetto, в версиях Diano d'Alba и более обширной зоны Dogliani. Это портфель, который объединяет два аспекта ланганского винопития: терпение, требуемое Nebbiolo, где структура и танины созревают медленно, и фруктовую прямолинейность Dolcetto, готового гораздо раньше. Работа с четырьмя DOCG означает взаимодействие с таким же количеством регламентов, каждый со своими порогами и характеристиками. Этот выбор говорит о хозяйстве, которое не гонится за одной флагманской этикеткой, а предпочитает полностью пройти всю гамму красных вин, которые эта часть Пьемонта считает незаменимыми.

Контакты