Le More Bianche

Винодельня Le More Bianche интерпретирует Roero, опираясь на два своих основополагающих вина: Nebbiolo, для красных вин с минеральной точностью, и Arneis, для белых и игристых вин, которые улавливают характерную для зоны "нервную" кислотность. Производство охватывает весь спектр пьемонтского DOCG, от самых сложных красных вин — выдержанных не менее двадцати месяцев — до игристых версий, где деликатность занимает место структуры. Каждая вторичная ферментация и каждая выдержка следуют регламентам апелласьона, которые устанавливают точные пороги: минимальную крепость 12,5% и сортовые характеристики, призванные обеспечить выразительную согласованность на всей территории. Именно 19 коммун ограничивают этот уникальный пьемонтский крю, ограниченную территорию, в пределах которой компания измеряет свою верность Roero. Вместо того чтобы гнаться за эффектом, Le More Bianche позволяет сорту винограда и выдержке диктовать характер бутылок, при этом Nebbiolo и Arneis обозначают два полюса, красный и белый, одного и того же наименования.

Контакты