Le Quattro Terre

Le Quattro Terre руководствуется заявленным принципом: слушать землю прежде, чем бутылку. С виноградников Корте Франка, в Франчакорте, винодельня работает с Chardonnay и Pinot nero для получения игристых и розовых вин, которые проходят дисциплинированную выдержку и ежедневное внимание вплоть до момента выпуска. Единственная деноминация, Franciacorta DOCG, требует как минимум восемнадцати месяцев выдержки в погребе — минимального срока, за который классический метод дистиллирует брешианский терруар в каждом глотке. Здесь решающей переменной является именно ожидание: месяцы на дрожжах превращают винную основу в полноценное игристое вино, и винодельня делает это своим стилистическим почерком. Производственный периметр остается узким — несколько сортов винограда, одна деноминация — но эта концентрация делает работу понятной. Штаб-квартира — это восстановленный фермерский дом с использованием оригинальных материалов, где дегустации проводятся в намеренной простоте: стоит посетить тем, кто хочет понять, как рождается Franciacorta, от лозы до бокала, без сокращений.

Контакты