LE RIVE DI BONATO ANDREA & LUIGI S.S.

В Понте-ди-Пьяве, в районе Негризия, хозяйство Le Rive di Bonato на протяжении трех поколений заботится о виноградниках Нижней Пьяве. Венецианская равнина, которую часто считают землей массового производства, здесь демонстрирует более внимательное прочтение терруара, основанное на устойчивом виноградарстве и строгом отборе винограда. Работу определяют два защищённых наименования по происхождению. Белые вина Lison DOCG производятся из Tai и региональных сортов винограда, обладая свежей текстурой; красные Piave Malanotte DOCG происходят из отборного Raboso и требуют не менее тридцати шести месяцев выдержки, чтобы укротить их танины и выраженную кислотность. Это две стороны одного и того же речного ландшафта: легкость белого вина и стойкость красного, требующего длительного покоя, укоренившиеся в одних и тех же почвах. Семья Бонато приглашает на дегустацию в свою винодельню: здесь становится ясно, как Raboso, произведенное с терпением, опровергает репутацию простоты, которая висит над равниной, и сколько времени нужно вину, чтобы обрести гармонию.

Контакты