LIQUORIFICIO TORRESAN

В Бассано-дель-Граппа, в нескольких шагах от моста Понте-дельи-Альпини, Liquorificio Torresan работает с необычным для деноминации сырьём: Ciliegia di Marostica IGP — крупнокалиберной вишней, собранной на холмах вокруг Маростики. Это единственная деноминация, которая попадает в их бутылки, но не в виде вина, а как основа для ликёров и кордиалов, приготовленных по рецептам, передаваемым в компании из поколения в поколение. Дистиллерия превращает альпийскую вишню в продукты, которые остаются связанными с гастрономическим репертуаром Венето, представленные в бутылках, украшенных вручную, что делает их не только ликёрами, но и предметами искусства. Здесь деноминация меняет свой статус: из столового фрукта она превращается в ингредиент для дистиллерии, не теряя при этом территориальной идентичности, которую защищает регламент. Torresan открыта для посещений и дегустаций: стоит остановиться, чтобы вблизи увидеть, как вишня IGP с холмов Виченцы превращается в ликёр, и попробовать на месте переход от фрукта к бутылке. Это конкретный способ связать пейзаж Маростики с бокалом.

Контакты