Lodi Corazza

В Дзола-Предоза, на склонах Колли Болоньези вокруг Болоньи, Lodi Corazza работает в рамках DOCG Colli Bolognesi Pignoletto — единственной деноминации Эмилии-Романьи, посвящённой белому игристому вину. Grechetto gentile, дополненный другими белыми сортами винограда, воплощается в ассортименте, который включает тихие, полуигристые (frizzante) и игристые (spumante) вина с минимальным содержанием алкоголя 11,5%. Единственная используемая деноминация находит своё разнообразие скорее в типах вин, чем в сортах винограда, смещая акцент на то, как одна и та же известняковая почва выражает себя в разных бутылках. Микроклимат холмов и богатое содержание известняка в почве дают вина с выраженной минеральностью и тонкими ароматическими нотами, которые производитель сохраняет, избегая излишеств. В игристых версиях свежесть Pignoletto находит своё наиболее гармоничное обрамление, с умеренными пузырьками и напряжённым профилем. Lodi Corazza интерпретирует эту DOCG как ограниченное, но точное пространство, где поле для работы заключается в выборе типа вина и соблюдении параметров, определяющих идентичность болонского Pignoletto, терруар за терруаром.

Контакты