LU.VA.

В Модильяне, где холмистые предгорья Апеннин в Романье встречаются с континентальным влиянием, LU.VA. посвящает свою работу Romagna Albana (DOCG) — наименованию белых вин, которое охватывает двадцать два муниципалитета. Это высокогорный ландшафт с известняковыми почвами, которые придают винам нерв и чёткость. Винодельня воплощает эти условия, строго соблюдая параметры регламента производства. Из Albana и дополнительных белых сортов винограда рождаются два различных стиля. С одной стороны, это свежее и прямолинейное выражение, основанное на живости и минеральности известняка; с другой — passito, где концентрация сахаров и зрелость гроздей создают плотное белое вино с большим потенциалом выдержки. В обоих случаях крепость начинается с минимума в двенадцать процентов — порога, который указывает на зрелость, достигнутую на этих склонах. В результате получается цельный портрет терруара Модильяны, где высота и известняковая основа определяют структуру и характер, и где производитель предпочитает следовать за сырьём, а не навязывать ему единый стилистический почерк.

Контакты