Lunati Soc. Agr. s.s.

Lunati полностью работает в рамках единственного защищённого наименования по происхождению, DOCG Colli Bolognesi Pignoletto, которое располагается на территории одиннадцати муниципалитетов Эмилии-Романьи. Основой является Grechetto gentile, дополненный другими белыми сортами винограда, а также Пино Неро и Пино Гриджио, винифицированными по белому способу для придания дополнительных нюансов. Деноминация устанавливает минимальное содержание алкоголя в 11,5%, и на этой основе винодельня производит тихие, игристые и шипучие версии. Ценность производителя заключается не столько в географическом охвате, сколько в глубоком прочтении одного терруара. Три различных стиля — тихое, шипучее, игристое — получаются из одного и того же винограда и одной и той же зоны, и каждый требует особого технического подхода в погребе, от вторичной ферментации до сохранения ароматики Grechetto. Это спектр, который показывает, насколько одно происхождение может быть многогранным, не распыляясь на множество деноминаций. В результате получается целостная линейка, где характер Pignoletto сохраняется во всех его проявлениях.

Контакты