Macarico

Macarico посвящает свою работу одному вину — Aglianico del Vulture Superiore DOCG, являющемуся эталоном вулканической территории южной Италии. Каждая бутылка проходит 36 месяцев выдержки — длительный период, в течение которого Aglianico, выращенный в 15 коммунах региона, формирует глубокую и многослойную структуру, прежде чем достичь минимальной крепости в 13,5%, требуемой для этого типа вина. Это красное вино рождается на высоте, на вулканических почвах Вультуре, и из этих условий черпает свой характер: отчётливую минеральность, ноты тёмных фруктов и чёткие, а не расплывчатые контуры. Выбор сосредоточиться на одной деноминации многое говорит о проекте: никакой диверсификации, только один сорт винограда, интерпретированный до конца, в убеждении, что высотность и скалы старого вулкана достаточны для придания вину уникальной идентичности. В результате получается вино, которое выступает свидетелем своего места, где точность важнее мощи, а время выдержки в погребе является неотъемлемой частью его характера.

Контакты