MAEGGIO DI LOMBARDO E IMPELLIZZERI SOCIETA' AGRICOLA

В лимонном поясе, который тянется вдоль побережья Сиракуз, Maeggio di Lombardo e Impellizzeri выращивает сорт Femminello, составляющий основу Limone di Siracusa IGP. Сельскохозяйственное предприятие отсчитывает год по циклам сбора цитрусовых, выделяя три периода: Primofiore, Bianchetto и Verdello. Каждая фаза даёт разные оттенки одной и той же кислотности и сочности, как если бы один фрукт рассказывал о нескольких сезонах. Защищённая зона ограничена десятью муниципалитетами — это компактный периметр, который ещё больше укрепляет связь между растением и территорией. В этих границах предприятие должно сочетать два требования, которые не всегда совпадают: естественные ритмы сбора урожая и строгость правил IGP, устанавливающих точные параметры для признания. От этого баланса зависит непрерывность продукта — сицилийского лимона, который обязан своей идентичностью как климату лимонного пояса, так и дисциплине, которая его сертифицирует. Выращивать его здесь означает действовать в узких рамках, где география имеет такое же значение, как и календарь.

Контакты