MAGDA PEDRINI

На холмах Пратолунго, расположенных амфитеатром и залитых солнцем, Магда Педрини выращивает сорт Cortese в рамках деноминации Gavi DOCG. Управление винодельней сочетает экологическую устойчивость и современные технологии, при этом ни одно из направлений не преобладает над другим. Отталкиваясь от местности Ca' da Meo, она стремится создать белое вино, которое ищет напряжение и чёткость, а не мягкость. Таким образом, сорт винограда становится мерилом каждого выбора, от виноградника до бутылки. Единственная деноминация, Gavi DOCG, здесь представлена в трёх вариантах — тихое, полуигристое (frizzante) и игристое (spumante). Каждый из них построен вокруг минеральности и структуры Cortese, превышая минимальный порог в 10,5% алкоголя. Это последовательная интерпретация сорта: один и тот же виноград, один и тот же склон, три разных уровня игристости, чтобы проверить, насколько терруар остаётся узнаваемым, меняя форму. Красной нитью остаётся верность характеру холма, который компания защищает как отличительную черту, а не как техническое ограничение, сохраняя чёткий и территориальный профиль.

Контакты