Mainardi (Great Italian Wines)

Mainardi поддерживает живым одновременно городское и ремесленное искусство вермута, посвящая себя одной деноминации — Vermut di Torino IGP. Это креплёное вино, в котором винная основа встречается с набором ботаникалов и чётким территориальным почерком, укоренившимся в культуре туринского аперитива, сформировавшейся в XIX веке. Эта категория остаётся одной из самых своеобразных защищённых географических указаний Италии, находясь между вином и ликёром, и требует точной дозировки алкоголя, сахара и травяных настоев в рамках спецификаций, защищающих её стиль. Подход производителя отражает эту строгость: сбалансировать горечь корней, сладость и алкогольную составляющую так, чтобы ни один элемент не преобладал над другими. Здесь идентичность рождается не из широты ассортимента, а из мастерства владения единственным кодифицированным рецептом, постоянно повторяемым. Таким образом, Mainardi связывает своё имя с городским ритуалом, ставшим деноминацией, где каждая бутылка возвращает к сбалансированному и горьковатому вкусу, который сделал Турин итальянской столицей этого стиля.

Контакты