Malcantone - Guidotti

Монте-Сан-Пьетро находится в районе Колли Болоньези, где белые вина имеют прочные и признанные корни. Здесь Malcantone – Guidotti сосредоточивает свою работу на одной деноминации, Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, представляя её в трёх версиях, которые допускает территория: тихой, frizzante и spumante. В основе лежит Grechetto gentile, дополненный другими подходящими белыми сортами винограда Эмилии-Романьи, а также соблюдение минимального порога в 11,5% об., установленного регламентом. Но истинная суть этих вин в другом: в чистой минеральности и живой кислотности, которые этот уголок Болоньезе способен придать бокалу. Именно эти черты вывели Pignoletto из местного масштаба на более амбициозное место в современной панораме итальянских белых вин. Производитель улавливает этот потенциал, не приручая его, позволяя одному и тому же винограду раскрыть три разных характера в зависимости от того, остаётся ли вино тихим или наполняется пузырьками.

Контакты