Maltese Ignazio

Хозяйство Maltese Ignazio объединяет четыре поколения сицилийского виноградарства, сочетая старинные методы и современные процессы. Две деноминации острова — DOC и IGP Sicilia — охватывают широкий спектр: от автохтонных сортов винограда, таких как Nero d'Avola, Nerello Mascalese и Zibibbo, до международных, каждый из которых винифицируется с особым вниманием. Ассортимент чередует Merlot, выдержанный в дереве, с чистым Zibibbo — две крайности, которые хорошо показывают широту проекта: с одной стороны, структура и время, с другой — яркая ароматика сорта винограда. В белых винах целенаправленный контроль ферментации становится инструментом для извлечения уникального характера терруара, не стремясь к стандартизированному профилю. Это производство, которое использует две региональные деноминации скорее как широкие рамки, чем как строгие ограничения, и которое находит свою целостность в прочтении сицилийской почвы — тёплой, солнечной, способной дать многое как местным, так и импортным сортам винограда, при условии, что работа в погребе остаётся выверенной.

Контакты