Manaresi

Manaresi работает в Zola Predosa, на холмах Colli Bolognesi, где Grechetto gentile и разрешенные белые сорта винограда находят подходящие условия для виноделия. Компания сосредоточила свои усилия на одной деноминации, Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, представленной в трех версиях — тихое, слегка игристое и игристое — которые из одного и того же сорта винограда получают разные выражения. Каждая форма подчеркивает пикантность терруара и техническую компетентность, необходимую для достижения минимального содержания алкоголя в 11,5% об., требуемого для винограда из Эмилии-Романьи. Выбор одной деноминации, разделенной по типу, говорит об ориентации винодельни: не расширять ассортимент, а глубоко исследовать одно вино и его возможные интерпретации, от спокойствия тихого до живости игристого. Это работа по специализации, где Pignoletto становится одновременно отправной точкой и целью, а постоянство ценится больше, чем разнообразие. Профиль остается профилем холмистого белого вина, определяемого характером его почв происхождения.

Контакты