Mandaradoni Concetta

На тирренских склонах Калабрии Mandaradoni Concetta выращивает Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP, багровый лук, который обязан своим неповторимым сладким вкусом прибрежному климату и минеральным почвам. Производство остается в пределах защищенной деноминации, двадцати трех муниципалитетов, выходящих к морю, где солнце и соленый бриз работают так же усердно, как и руки сборщиков. Урожай разделяется в зависимости от использования: с одной стороны, свежий, готовый и хрустящий молодой лук, с другой — луковицы, предназначенные для хранения, которые сохраняют свой характер со временем. Это лук, который превосходит ожидания — настолько нежный, что его можно есть сырым, и при этом способный растворяться в сладости при карамелизации. Каждый урожай подтверждает его уникальность — это овощ, который калабрийская земля сделала больше похожим на фрукт, чем на кулинарную приправу.

Контакты