MANUEL MARINACCI Az. Agr.

Из Альбы Мануэль Мариначчи управляет четырьмя деноминациями, охватывающими весь регион Ланге: два воплощения Nebbiolo и два Dolcetto. Barolo диктует свои сроки — не менее тридцати восьми месяцев в бочке — прежде чем раскрыть строгую и долговечную структуру, в то время как Barbaresco работает с тем же виноградом, но с более мягкими очертаниями. Что касается Dolcetto, Dolcetto di Diano d'Alba демонстрирует минеральный характер и монокоммунальное происхождение, а Dogliani, напротив, охватывает обширность своих двадцати одной муниципальной территории. Масштаб проекта заключается в этом контрасте масштабов: от точности одной коммуны до широты целого региона, каждая этикетка остается верной профилю своей зоны. Это не портфель, предназначенный для накопления наименований, а способ прочтения пьемонтской территории через ее ключевые сорта винограда, калибруя выдержку и урожайность в соответствии с характером, который позволяет каждая почва. Результатом является карта в бутылке, где строгость регламентов становится скорее инструментом прочтения, чем ограничением.

Контакты