Marcel Zanolari

В Бьянцоне, на террасах Вальтеллины, история хозяйства начинается в восьмидесятых годах с Джулиано Занолари и двух небольших участков, предназначенных для нетрадиционного метода, без синтетических пестицидов — выбор, тогда необычный для этих гор. В течение пятнадцати лет эксперименты проводились с Nebbiolo, Pinot Nero и Cabernet Sauvignon, чередуя обнадеживающие результаты и значительные потери, по пути, построенному на независимости, а не на подражании. Из этого вызова рождаются две деноминации с защищённым наименованием по происхождению, на которых хозяйство сосредоточено сегодня: Valtellina Superiore DOCG и Sforzato di Valtellina DOCG, две интерпретации горного Nebbiolo — одна прямая, другая основана на увяливании винограда. Marcel Zanolari принимает наследие этого новаторского шага и открывает двери для посетителей: можно подняться в хозяйство, чтобы продегустировать вина, рожденные именно из тех первых экспериментов, среди склонов, которые сделали их возможными.

Контакты