MARCHESINI MAURO E GRAZIANO SOCIETA' AGRICOLA S.S.

В Медичине, на Болонской равнине, Marchesini Mauro e Graziano выращивает картофель в пределах Patata di Bologna DOP — защищённого наименования по происхождению, которое охватывает пятьдесят пять коммун Эмилии-Романьи и защищает точную сортовую идентичность. Единое происхождение определяет работу компании, которая полагается исключительно на сертифицированный сорт Primura: этот выбор сужает область деятельности и фокусируется на чистоте клубня. Регламент здесь проявляется в форме. Клубни соответствуют строгим морфологическим стандартам — удлиненная овальная форма размером от 40 до 75 миллиметров, гладкая кожура без дефектов, плотная мякоть белого или бледно-желтого цвета — и именно это постоянство делает узнаваемым каждый урожай, предназначенный для региональных рынков. Это не компания, открытая для посещений, но ее метод измеряется в последовательности: контролируемое выращивание гарантирует, что картофель из сезона в сезон сохраняет те же характеристики, кодифицированные деноминацией.

Контакты