Marco Pinat

Из Поволетто, расположенного за Удине, Марко Пинат интерпретирует три деноминации, которые являются настоящим испытанием для любого винодела. Ramandolo производится из Verduzzo Friulano, винифицированного в сладком стиле, — это белое вино, требующее не менее 14% алкоголя и многих лет выдержки, прежде чем оно раскроет свой потенциал. Наряду с ним, Picolit из Colli Orientali — сорт винограда столь же сложный, сколь и скупой, способный дать всего два вина — привносит в бутылку глубокую минеральность и структуру, характерные для девятнадцати коммун северо-востока. Третья позиция, Rosazzo, меняет регистр: здесь работа сосредоточена на напряженных и хрустящих белых винах — Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco и Chardonnay, где свежесть так же важна, как и стойкость. Три требовательных терруара, объединенные одной рукой, которая принимает длительные сроки и минимальные урожаи как исходное условие, а не как жертву. Это каталог, который отвергает легкость и измеряет Фриули через его наименее снисходительные вина, те, что требуют терпения как от тех, кто их производит, так и от тех, кто их ждет.

Контакты