Martelli Salumi S.p.A.

Mortadella Bologna IGP от Martelli Salumi производится из тщательно отобранных свиней, выращенных в Италии, что определяет качество каждого ломтика. Ярко-розовая поверхность, усеянная жемчужными кубиками сала, служит видимым свидетельством соблюдения регламента Консорциума, от которого зависит идентичность продукта и его мгновенная узнаваемость на прилавке. Доступная с фисташками или без, а также в различных форматах, каждая версия обладает безошибочным ароматом, который формируется в процессе производства. Производственная цепочка Martelli отдаёт приоритет стандартам благополучия животных — условию, которое компания напрямую связывает с натуральностью мясного деликатеса, подаваемого на стол. Внимание здесь сосредоточено не столько на разнообразии форматов, сколько на постоянстве: цвет, рисунок жира и аромат должны быть идентичными в каждом ломтике, поскольку именно в их регулярности Mortadella Bologna утверждает свою деноминацию. Мастерство в данном случае измеряется способностью предсказуемо воспроизводить то, что предписывает регламент, не прибегая к промышленным упрощениям.

Контакты