MARTINELLI PIETROPAOLO

Мартинелли Пьетропаоло занимается животноводством в Фариндоле, муниципалитете на возвышенностях провинции Пескара, и сосредоточивает свою работу на одном наименовании: Agnello del Centro Italia IGP, охраняемом на обширной территории, охватывающей 1403 муниципалитета центральной Италии. От этого континентального масштаба производство переходит к точности в отношении каждой отдельной особи, где каждое животное соответствует определенным протоколам еще до того, как достигнет пастбища. Компания следует строгой системе классификации, которая отличает легкие туши от тяжелых и отдельно рассматривает кастрированных животных, причем каждая категория связана с точным рационом питания. Путь начинается с ягнят, вскормленных молоком, и продолжается переходом на траву Апеннинских предгорий, без форсирования темпов роста. Это структурированный подход к прослеживаемости, а не к количеству: он гарантирует соответствие стандарту IGP и привязывает деятельность к одной из самых требовательных мясных сертификаций в стране. Здесь наименование — это не этикетка, прикрепленная в конце производственной цепочки, а система, которая упорядочивает все животноводство.

Контакты