Masca del Tacco

Masca del Tacco работает с сортом Primitivo в районе Мандурии, на территории девятнадцати коммун, где виноград обладает естественной сладостью и концентрированной структурой. Однако винодельня выбирает особый путь: производство натурального сладкого красного вина, что является менее распространенным подходом по сравнению с сухими Primitivo, прославившими этот регион. Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG достигает минимум 16% алкоголя исключительно за счет зрелости плодов, без добавления сахара: остаточная сладость — это то, что виноград несет в себе, а не результат вмешательства винодельни. Этот стиль требует одновременно точности в терруаре и умеренности в виноделии, создавая более темную и вдумчивую интерпретацию региона, известного своими щедрыми и солнечными красными винами. Это вино, которое переводит Primitivo в категорию вин для медитации, демонстрируя, насколько сорт винограда может изменить свой облик, когда его зрелость поддерживается, а не корректируется.

Контакты