Masseria Cuturi Soc. Agr. Srl

Masseria Cuturi выбрала сложный и требовательный путь: производство Primitivo di Manduria Dolce Naturale, одной из редких итальянских DOCG, посвященных сладкому красному вину из заизюмленного винограда. Винодельня работает с Primitivo в девятнадцати коммунах апулийской деноминации, доводя содержание алкоголя до не менее шестнадцати процентов — порога, установленного регламентом и определяющего саму природу вина. Это производство в рамках одной деноминации, без второстепенных линеек, облегчающих ассортимент: все сходится к плотному профилю, зрелому фрукту и концентрации, где сладость не добавлена, а является прямым следствием позднего сбора урожая и заизюмливания. Специализация здесь означает принятие нишевого вина, отличающегося от сухих красных вин, прославивших Manduria, и следование точной технической традиции. Результат рассказывает о Salento в менее привычном ключе — как о вине для медитации, укоренившемся в жарком регионе, где зрелость винограда становится узнаваемой чертой всей защищенной деноминации.

Контакты