Matteo Correggia

В Пьемонте, на родине Nebbiolo, Matteo Correggia работает с двумя деноминациями, требующими строгости. Roero DOCG — это свидетельство сухопутного терруара: здесь рождаются сухие белые вина из Arneis и красные из Nebbiolo, причем последние должны иметь минимальную крепость 12,5% и выдержку в течение двадцати месяцев, частично в дереве. Это широкий фронт, охватывающий девятнадцать муниципалитетов региона, который Correggia исследует, находя в каждом участке меру сорта винограда. На другом склоне находится Alta Langa DOCG, родина игристых вин, где время растягивается: не менее тридцати месяцев выдержки, прежде чем бутылка достигнет своей окончательной формы. Сосуществование этих двух душ — одной статичной и территориальной, другой игристой и терпеливой — говорит о двойном призвании, которое отвергает одностороннюю специализацию. Таким образом, Correggia интерпретирует защищенный пьемонтский терруар не как формулу, а как диалог между различными выражениями: структурированным красным вином Roero и долгим ожиданием, которое Alta Langa налагает на свои игристые вина.

Контакты