Mazza Anna

В Валлефолье, в пределах зоны Cartoceto DOP, Mazza Anna работает только с одним наименованием, определённым очень узкими границами: всего четыре коммуны, расположенные на склонах, которые на протяжении поколений формируют оливковое масло первого холодного отжима. Это минимальная, и именно поэтому требовательная география, где каждый агрономический выбор заметно влияет на конечный результат. Получаемое масло несёт в себе узнаваемую черту этой категории, тот характер зелёной оливки, который отличает Cartoceto и выделяет его среди более мягких масел первого холодного отжима. В основе лежит минеральный оттенок холмов Пезаро и Урбино, достигаемый благодаря обработке, соответствующей строгим географическим и сортовым протоколам. Это не масло, стремящееся к внешнему эффекту: это точное отражение ограниченной территории, где наименование служит скорее гарантией происхождения и метода, чем коммерческой этикеткой. Вся ценность заключается в гармонии между растением, почвой и мастерством тех, кто собирает и отжимает оливки.

Контакты