MAZZOLINO S.R.L. SOCIETA’ AGRICOLA

На холмах Oltrepò Pavese, региона, охватывающего сорок один муниципалитет, Mazzolino посвящает свою работу игристым винам, произведенным классическим методом — энологической вершине территории с прохладным климатом. Здесь Pinot nero находит одну из наиболее подходящих для себя северных широт, соседствуя с Chardonnay и белыми вариациями Pinot. Это сочетание дает элегантные игристые вина и розе с лососевыми оттенками, где свежесть климата выражается в напряженности и утонченности. Классический метод требует времени: не менее пятнадцати месяцев выдержки на осадке в бутылке, в течение которых вино приобретает сложность, кремовость и структуру. Это практика, укоренившаяся в винодельческой культуре Oltrepò, которая здесь является не прихотью, а необходимым условием для получения глубоких игристых вин. Результат говорит о точности зоны, часто недооцениваемой по сравнению с великими деноминациями итальянских игристых вин, но способной выразить характер и долговечность. Винодельня не предусматривает посещений, но ее игристые вина, произведенные классическим методом, остаются самым ясным способом познакомиться с Oltrepò, ориентированным на качество.

Контакты