MILAN ROBERTA SNC

В Гуарда-Венета, в регионе Полезине, компания Milan Roberta SNC выращивает Aglio Bianco Polesano DOP — защищенный чеснок, который определяет кухню этого уголка Венето, раскинувшегося между двумя великими реками. Луковицы отличаются блестящим цветом, компактной формой и плотностью, обусловленной содержанием не менее 35% сухого вещества, что отличает их от обычных сортов. Аромат интенсивный, но не резкий, необычайно деликатный для этого продукта, и сочетается с хорошей способностью к хранению и стойким запахом, что сделало его самым сертифицированным овощем в Венето. Это не мелочь: долговечность и тонкость аромата объясняют, почему этот чеснок так прочно вошел как в рецепты Полезине, так и в современную кухню региона. В работе Milan Roberta деноминация — это не просто бренд, а точное описание овоща, который терруар медленно отбирал, пока не сделал его визитной карточкой своего стола.

Контакты