Mister Bio

В Латизане, на северо-восточной оконечности Фриули, Mister Bio работает в зоне, где встречаются два влияния: континентальный воздух, спускающийся из внутренних районов, и влажность, поднимающаяся с Адриатики. В результате здесь развивается умеренное виноградарство, закрепленное в регламенте Friuli DOC, которое выражается в десяти сортах — от минеральных Pinot Grigio и Friulano до ароматного Traminer и более структурированной Ribolla Gialla. Ассортимент широк — белые, красные и игристые вина — но главной нитью остается геология. В этом регионе высота и состав почвы влияют на характер вина больше, чем любой эстетический выбор, и вина Mister Bio, кажется, принимают это как принцип: свежесть и сложность как следствие места, а не как искомый эффект. Это способ понимания Friuli DOC «снизу», начиная с земли, где каждый сорт служит для прочтения нового оттенка одной и той же почвы.

Контакты