Monsignore

Monsignore производит игристое Alta Langa DOCG — деноминацию, объединяющую 148 коммун Пьемонта, расположенных вдоль холмов, где высота и прохладный климат диктуют темп созревания. Здесь Pinot nero и Chardonnay развиваются медленно, и именно эта медлительность становится предпосылкой стиля, который отвергает спешку. Длительная выдержка — не менее тридцати месяцев — это выбор, вокруг которого вращается всё остальное: от дрожжей рождаются минеральная сложность и чёткая структура, ощутимые как в традиционной версии, так и в более деликатном розовом вине. В обоих случаях пузырьки — это не украшение, а результат длительного времени, проведённого в погребе. Таким образом, каждая бутылка отражает точность высокогорного виноградарства и характер территории, которая мало что даёт и многого требует. В панораме итальянских игристых вин классического метода Alta Langa от Monsignore занимает сторону строгости, где мера важнее эффекта, а минеральность остаётся узнаваемой подписью.

Контакты