Monte dei Roari

На территории Custoza, объединяющей девять коммун среди северных моренных холмов, Monte dei Roari работает с единственной деноминацией, посвященной белому вину. Основа вина — три местных сорта винограда: Bianca Fernanda (местная версия Cortese), Garganega и Trebbiano Toscano, которые хозяйство ассамблирует для получения белого вина с региональным характером, далекого от стандартизированных ароматов. Из этого материала рождаются три выражения с возрастающей амбицией: винтажное белое (bianco d'annata), superiore и riserva, все с минимальной крепостью 11,0%, но с прогрессивными различиями в структуре и потенциале выдержки. Выбор в пользу устоявшихся сортов винограда региона, а не международных, говорит о виноградарстве, которое предпочитает верность месту поиску легкого вкуса. Custoza — одна из самых известных итальянских зон белых вин, и эта интерпретация подтверждает ее призвание: вино, которое ценится за точность, а не за мощь, и которое в своих трех версиях предлагает столько же степеней углубления в один и тот же холмистый ландшафт.

Контакты