Monte Forche di Soranzo Alfonso

В Во', на Эуганских холмах Падуи, винодельня Monte Forche di Soranzo Alfonso обрабатывает почвы вулканического происхождения, которые придают винограду выраженный минеральный оттенок. Основой является Moscato giallo, дополненный сопутствующими ароматными белыми сортами винограда, из которых рождается Fior d'Arancio DOCG в трёх своих проявлениях: тихое белое, игристое и пассито. Деноминация охватывает семнадцать коммун и устанавливает минимальную крепость в 10,5 градусов, в рамках которой каждая этикетка отражает благоприятную экспозицию этих венецианских склонов. Ароматическая интенсивность является лейтмотивом: цветочный характер Moscato giallo пронизывает все версии, от самой сухой до пассито, меняя вес, но не идентичность. Винодельня не открыта для публики, однако её продукция остаётся отличной точкой наблюдения за тем, как уникальный сорт винограда может проявляться в различных стилях в пределах одной и той же эуганской зоны, где почва и экспозиция имеют такое же значение, как и выбор метода винификации.

Контакты