Monti Alessio Az. Agr.

Monti Alessio Az. Agr. сосредоточивает свою работу на Asti DOCG, в пределах 51 пьемонтского муниципалитета, являющегося эталоном для игристого вина из Moscato. Вокруг Moscato bianco и ароматических сортов винограда, которые его дополняют, винодельня производит игристое вино и игристое вино классическим методом, оба связаны минимальным содержанием алкоголя в 11,5%, установленным деноминацией в качестве порога. Это производство, которое предпочитает оставаться в узких и чётко определённых рамках, вместо того чтобы распыляться на несколько направлений. Время здесь — измеримый ингредиент: одного месяца выдержки достаточно, чтобы развить естественное шипение винограда и придать бутылке структурную сложность, выходящую за рамки простой ароматической сладости. На этой основе винодельня стремится к точному прочтению терруара, где выбор метода становится способом артикуляции одного и того же сорта винограда в разных стилях. Не открытая для посещения, компания доверяет свою историю бокалу, измеряя ценность Moscato по чёткости, с которой оно передаёт своё место происхождения.

Контакты